Các món từ lợn 

Thịt lợn nướng chả giềng mẻ

Thịt lợn nướng chả giềng mẻ là món ăn vô cùng thơm ngon với hương vị vừa ăn hơi chua ngọt . Sau đây xin hướng dẫn với các bạn món thịt lợn nướng chả giềng mẻ ngon khó cưỡng lại được .

Nguyên liệu làm món thịt lợn nướng chả giềng mẻ

Thịt vai lợn 700 g

Mỡ nước, nước mắm, muối, mì chính, đường, mắm tôm, than hoa.

Mẻ, riềng, ớt tươi, nghệ, hành khô, rau ngổ, tỏi khô.

Thịt lợn nướng chả giềng mẻ
Thịt lợn nướng chả giềng mẻ

Quy trình chế biến.

Giềng cạo sạch, giã nhỏ. Nghệ cạo sạch giã nhỏ vắt lấy nước.

Mắm tôm, mẻ nghiền nhỏ lọc lấy nước. Hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Thịt lợn rửa sạch, thái miếng mỏng to bản ướp riềng, nghệ, mẻ, mắm tôm, hành, tỏi, đường, nước mắm, mỡ nước để 20 phút cho ngấm.

Xếp thịt vào vỉ sắt, nướng thịt trên than hoa cho thịt chín vàng, bày chả ra bát cho ăn nóng, chấm nước mắm tỏi, ớt, đường kèm rau thơm, rau ngổ.

Yêu cầu cảm quan

Chả có màu vàng rơm thẫm. Thơm mùi giềng, mẻ, mắm, tôm, vị vừa ăn hơi chua ngọt. Các miếng chả cắt thái đều, không cháy, không sống.

 

Thông tin thêm về món ăn
recipe image
Tên món ăn
Thịt lợn nướng chả giềng mẻ
Tác giả
Thời gian đăng
Thời gian chuẩn bị
Thời gian thực hiện
Tổng thời gian

Related posts

Leave a Comment