Giới Thiệu Món Gà Kho Sả Ớt
Gà kho sả ớt là một món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm lừng của sả và ớt hòa quyện cùng thịt gà mềm mại. Món ăn này không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn mang lại bữa ăn ấm cúng và ngon miệng cho gia đình. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món gà kho sả ớt ngon đúng điệu tại nhà.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để làm món gà kho sả ớt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Gà ta: 1 con (khoảng 1,2 kg), chặt miếng vừa ăn
- Sả: 5 cây, băm nhuyễn
- Ớt tươi: 3-4 quả, băm nhuyễn (tùy khẩu vị cay)
- Hành tím: 3 củ, băm nhuyễn
- Tỏi: 1 củ, băm nhuyễn
- Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
- Nước dừa tươi: 1 chén (tùy chọn)
Dụng Cụ Cần Thiết
- Nồi kho
- Chảo
- Dao, thớt
Các Bước Thực Hiện
1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Gà ta: Rửa sạch, để ráo nước và chặt miếng vừa ăn.
- Sả: Rửa sạch, băm nhuyễn.
- Ớt tươi: Rửa sạch, bỏ hạt và băm nhuyễn.
- Hành tím và tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
2. Ướp Gà
- Trộn đều thịt gà với hành tím, tỏi, sả, ớt băm nhuyễn, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh hạt nêm và ít tiêu.
- Ướp gà trong khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị.
3. Kho Gà
- Chiên sơ gà: Đun nóng chảo với ít dầu ăn, cho gà đã ướp vào chiên sơ qua cho săn lại, sau đó vớt ra để ráo dầu.
- Kho gà: Đun nóng nồi với ít dầu ăn, cho phần sả và ớt còn lại vào phi thơm. Sau đó, cho gà vào đảo đều, thêm nước dừa tươi và đun nhỏ lửa.
- Kho gà trong khoảng 20-30 phút đến khi nước gần cạn, thịt gà mềm và thấm đều gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Thưởng Thức Món Gà Kho Sả Ớt
Khi gà kho sả ớt đã hoàn thành, bạn chỉ cần bày ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng. Món ăn này ngon nhất khi ăn nóng, kết hợp với dưa leo, rau sống hoặc dưa chua để tăng thêm hương vị.
Thủ Thuật Để Món Gà Kho Sả Ớt Hoàn Hảo
- Chọn Gà: Gà ta tươi ngon sẽ giúp món ăn thêm phần đậm đà và mềm mại.
- Ướp Đúng Cách: Ướp gà đủ thời gian để gia vị thấm đều vào thịt.
- Kho Nhỏ Lửa: Kho gà ở lửa nhỏ để gia vị thấm đều và thịt gà không bị cứng.
Câu Hỏi Thường Gặp
1. Có thể thay thế nước dừa tươi bằng nước gì khác không?
Nếu không có nước dừa tươi, bạn có thể thay thế bằng nước lọc pha chút đường hoặc nước hầm xương gà để tăng thêm độ ngọt tự nhiên.
2. Gà kho sả ớt có thể bảo quản trong tủ lạnh không?
Có, bạn có thể bảo quản gà kho sả ớt trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày. Khi ăn chỉ cần hâm nóng lại trên bếp hoặc lò vi sóng.
3. Có thể thêm rau củ vào món gà kho sả ớt không?
Có thể, bạn có thể thêm một số loại rau củ như cà rốt, khoai tây, đậu que vào kho cùng để món ăn thêm phong phú và dinh dưỡng.
Kết Luận
Gà kho sả ớt là một món ăn đậm đà, hấp dẫn, dễ làm và phù hợp cho bữa cơm gia đình. Với công thức trên, hy vọng các bạn sẽ thành công và có những bữa ăn ngon miệng. Chúc các bạn thực hiện món gà kho sả ớt thành công và đừng quên chia sẻ kinh nghiệm nấu nướng của mình nhé!
.jpg)
