Hướng dẫn chi tiết cách làm chân gà xả tắc thơm ngon ngay tại nhà với các bước đơn giản và mẹo hay.
Đoạn sapo:
Chân gà xả tắc là món ăn cực kỳ hấp dẫn và thơm ngon, được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà và cách chế biến đơn giản. Cách làm chân gà xả tắc không chỉ dễ thực hiện mà còn giúp bạn có một món ăn ngon để đãi bạn bè và gia đình. Hãy cùng mình tìm hiểu chi tiết về công thức và cách làm món ăn này nhé!
Nguyên liệu Cần Chuẩn Bị Để Làm Chân Gà Xả Tắc
Để có món chân gà xả tắc ngon, trước tiên, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g chân gà (nên chọn chân gà tươi, không bị dập nát)
- 1-2 củ xả (băm nhỏ)
- 1-2 quả tắc (vắt lấy nước cốt)
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 ít ớt tươi (nếu thích cay)
- 1 ít rau răm để trang trí
Lưu ý: Bạn có thể thêm một số gia vị khác như tiêu, tỏi băm để tăng thêm hương vị nếu thích.
Các Bước Thực Hiện Cách Làm Chân Gà Xả Tắc
Bước 1: Sơ Chế Chân Gà
Đầu tiên, các bạn cần rửa sạch chân gà với nước muối để loại bỏ bụi bẩn và mùi tanh.
Sau đó, dùng dao cắt bỏ các móng gà và cắt chân gà thành các khúc nhỏ để dễ dàng chế biến.
Bước 2: Luộc Chân Gà
Cho chân gà vào nồi nước sôi, thêm một ít muối và nấu khoảng 10-15 phút cho chân gà chín mềm.
Sau khi chân gà chín, vớt ra và ngâm ngay vào nước lạnh để chân gà không bị mất độ giòn.
Bước 3: Xào Chân Gà Với Xả Tắc
Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và phi thơm xả băm nhỏ.
Tiếp theo, cho chân gà vào chảo, thêm nước mắm, đường và nước cốt tắc vào. Xào đều cho chân gà thấm gia vị và xả tỏa mùi thơm.
Bước 4: Hoàn Thiện Món Ăn
Khi chân gà đã thấm gia vị, cho ớt tươi vào nếu bạn thích ăn cay.
Để chân gà thấm đều gia vị trong khoảng 5-7 phút nữa thì tắt bếp.
Cuối cùng, trang trí món ăn với rau răm và thưởng thức khi còn nóng.
Mẹo Để Chân Gà Xả Tắc Ngon Hơn
Làm Sạch Chân Gà: Sử dụng nước muối để làm sạch chân gà và khử mùi tanh hiệu quả hơn.
Chọn Xả Tươi: Xả tươi sẽ giúp món ăn có hương vị thơm ngon hơn, tránh dùng xả đã để lâu ngày.
Điều Chỉnh Gia Vị: Nếu bạn thích món ăn ngọt hơn, có thể điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị cá nhân.
Nấu Đúng Thời Gian: Luộc chân gà vừa đủ thời gian để giữ được độ giòn và mềm.
Câu Hỏi Thường Gặp Về Cách Làm Chân Gà Xả Tắc
1. Chân gà xả tắc có thể bảo quản lâu không?
Chân gà xả tắc có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày. Để giữ được hương vị và độ giòn, bạn nên ăn ngay sau khi chế biến.
2. Có thể thay xả bằng gia vị khác không?
Nếu không có xả, bạn có thể thay bằng hành tím hoặc tỏi băm, nhưng hương vị sẽ không giống hoàn toàn.
3. Làm thế nào để món chân gà không bị dai?
Luộc chân gà đúng thời gian và không để quá lâu sẽ giúp chân gà không bị dai và giữ được độ giòn.
Cách làm chân gà xả tắc không chỉ đơn giản mà còn mang lại món ăn đầy hương vị, thích hợp để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Với những bước hướng dẫn chi tiết trên đây, mình hy vọng các bạn sẽ có thể dễ dàng thực hiện và có những bữa ăn ngon miệng.
Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ cảm nhận của mình với mình nhé!
.jpg)
