Hướng Dẫn Làm Sữa Chua Trái Cây Tươi

July 12, 2024

 

Giới Thiệu

Mến chào quý anh chị và các bạn! Hôm nay, em sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món sữa chua trái cây tươi, một món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe với cách làm rất đơn giản. Hãy cùng theo dõi và thực hiện nhé!



Nguyên Liệu Chuẩn Bị

  • 1 lít sữa tươi không đường: Em sử dụng loại Vinamilk, nhưng các bạn có thể dùng loại nào cũng được. Nếu thích ngọt hơn, các bạn có thể dùng sữa có đường.
  • 2 hũ sữa chua không đường: Em dùng loại Vinamilk để sữa chua sau khi làm xong sẽ dẻo và ngon hơn.
  • 300g dâu tây tươi: Dâu tây sẽ được làm mứt.
  • Nửa trái thanh long ruột đỏ: Để tạo màu đẹp.
  • 1-2 trái xoài chín nhỏ: Xoài chín cũng sẽ được làm mứt.
  • 4-5 trái chanh dây: Chọn những trái hơi héo sẽ ngon hơn.
  • Việt quất và kiwi: Mua loại mứt có sẵn nếu không có trái cây tươi.
  • 300g đường cát: Dùng để sên các loại trái cây.
  • Chai nhựa và bịch: Dùng để đựng sữa chua.
  • Nồi cơm điện: Dùng để ủ sữa chua.

Cách Làm

Bước 1: Chuẩn Bị Sữa Chua

  1. Khui hộp sữa đặc: Cho hết 2 hộp sữa đặc vào nồi cơm điện.
  2. Pha nước sôi: Đổ 2 lon nước sôi vào sữa đặc, khuấy đều cho tan hết.
  3. Thêm sữa tươi không đường: Đổ 1 lít sữa tươi vào nồi, khuấy nhẹ tay.
  4. Thêm sữa chua: Khi hỗn hợp còn ấm, thêm 2 hũ sữa chua vào, khuấy nhẹ tay.

Bước 2: Ủ Sữa Chua

  1. Ủ sữa chua: Đổ hỗn hợp sữa vào nồi cơm điện, đậy nắp và ủ từ 8-9 tiếng.

Bước 3: Chuẩn Bị Trái Cây

  1. Dâu tây:
    • Rửa sạch, cắt lát nhỏ.
    • Ướp 300g dâu tây với 150g đường, trộn đều.
    • Đun nhỏ lửa cho đến khi thành mứt.
  2. Xoài:
    • Gọt vỏ, cắt lát nhỏ.
    • Sên xoài với đường tương tự như dâu tây.
  3. Chanh dây:
    • Lấy phần ruột chanh dây, sên với đường cho đến khi sệt lại.

Bước 4: Đóng Gói Sữa Chua

  1. Đổ sữa chua vào chai nhựa hoặc bịch: Đổ sữa chua vào chai nhựa để làm sữa chua uống, hoặc vào bịch để làm sữa chua bịch.
  2. Thêm trái cây: Thêm mứt dâu, xoài, chanh dây, việt quất và kiwi vào sữa chua.

Bước 5: Hoàn Thành

  1. Bảo quản: Để sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng trước khi dùng.

Chúc các bạn thành công và thưởng thức món sữa chua trái cây tươi thơm ngon, bổ dưỡng!

https://www.youtube.com/watch?v=fmfKs7bsZeY