Giới Thiệu
Nắng nóng mùa hè khiến chúng ta dễ cảm thấy mệt mỏi và chán ăn. Thay vì những món ăn nhiều dầu mỡ, tại sao không thử làm một món tráng miệng tươi mát, giàu vitamin và chất xơ? Món hoa quả dầm hay trái cây tô là một lựa chọn tuyệt vời, vừa dễ làm vừa ngon miệng, phù hợp cho cả gia đình. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm món hoa quả dầm mát lạnh ngay tại nhà.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Nguyên liệu cho phần sốt sữa chua:
- 1 hộp sữa chua không đường
- 50-60 ml sữa đặc
- 50 ml sữa tươi không đường
- 30 ml kem béo thực vật hoặc nước cốt dừa
- 30 ml nước đường
Nguyên liệu cho phần hoa quả:
- Dưa hấu
- Bơ
- Thanh long
- Xoài
- Mít
- Mận
- Vải hoặc nhãn
- Trân châu 3Q hoặc thạch dừa, thạch rau câu
- Đá bào
Nguyên liệu cho sốt sữa chua nhiều hương vị:
- 2-3 quả chanh dây
- 40-50 ml mứt hoặc siro dâu tây
- 40-50 ml mứt việt quất
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Làm Sốt Sữa Chua
Phần sốt sữa chua là yếu tố quan trọng quyết định độ ngon của món hoa quả dầm. Bạn cần trộn đều các nguyên liệu sau:
- Cho sữa chua không đường vào một bát lớn.
- Thêm 50-60 ml sữa đặc và 50 ml sữa tươi không đường.
- Tiếp tục thêm 30 ml kem béo thực vật (hoặc nước cốt dừa) và 30 ml nước đường.
- Khuấy đều hỗn hợp này cho đến khi mịn và đều màu.
Bước 2: Chuẩn Bị Sốt Sữa Chua Nhiều Hương Vị
Để tạo thêm sự phong phú, bạn có thể chuẩn bị thêm sốt sữa chua với các hương vị khác nhau:
- Sốt sữa chua chanh dây: Lọc lấy nước cốt từ 2-3 quả chanh dây (khoảng 40-50 ml) và khuấy đều với phần sốt sữa chua đã chuẩn bị.
- Sốt sữa chua dâu tây: Thêm 40-50 ml mứt hoặc siro dâu tây vào phần sốt sữa chua và khuấy đều.
- Sốt sữa chua việt quất: Thêm 40-50 ml mứt việt quất vào phần sốt sữa chua và khuấy đều.
Bước 3: Chuẩn Bị Hoa Quả
Bạn có thể chọn các loại hoa quả theo mùa và sở thích, nên kết hợp nhiều loại hoa quả có màu sắc khác nhau để món ăn thêm phần hấp dẫn:
- Dưa hấu: Thái hạt lựu.
- Bơ: Bỏ vỏ và hạt, thái hạt lựu.
- Thanh long: Thái hạt lựu.
- Xoài: Bỏ vỏ, thái hạt lựu.
- Mít: Tách múi, bỏ hạt.
- Mận: Tách múi, bỏ hạt.
- Vải hoặc nhãn: Bỏ vỏ, có thể giữ hạt hoặc bỏ tùy theo sở thích.
Bước 4: Trộn Hoa Quả và Sốt Sữa Chua
- Chuẩn bị ly 500 ml.
- Cho đá bào vào 1/3 ly.
- Xếp hoa quả đã chuẩn bị vào ly, xen kẽ các màu sắc khác nhau để ly hoa quả thêm đẹp mắt.
- Thêm một ít trân châu 3Q (hoặc thạch dừa, thạch rau câu).
- Rót 90-100 ml sốt sữa chua vào ly hoa quả.
Bước 5: Trang Trí và Thưởng Thức
- Trang trí thêm vài miếng hoa quả lên trên để ly hoa quả thêm phần hấp dẫn.
- Có thể thêm một chút rau mùi nếu thích.
- Khi thưởng thức, khuấy đều để sữa chua hòa quyện với hoa quả và đá, tạo nên hương vị chua chua, ngọt ngọt, mát lạnh.
Mẹo và Lưu Ý
- Lựa chọn hoa quả: Nên chọn các loại hoa quả tươi, không bị dập nát để món ăn thêm phần ngon miệng và bắt mắt.
- Phối hợp màu sắc: Kết hợp nhiều loại hoa quả có màu sắc khác nhau sẽ giúp ly trái cây trở nên hấp dẫn hơn.
- Bảo quản sốt sữa chua: Sốt sữa chua có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1-2 ngày.
Kết Luận
Món hoa quả dầm không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe, cung cấp đầy đủ vitamin và chất xơ cần thiết. Với hướng dẫn chi tiết trên, bạn hoàn toàn có thể tự làm món hoa quả dầm mát lạnh ngay tại nhà, thưởng thức cùng gia đình trong những ngày hè nóng bức. Hãy thử ngay và tận hưởng hương vị tươi mát, hấp dẫn của món ăn này!
https://www.youtube.com/watch?v=-LS_XGiCJn0
.jpg)
