Hướng Dẫn Làm Món Gỏi Dưa Leo

July 12, 2024

 

Giới Thiệu

Gỏi dưa leo là một món ăn ngon, tươi mát và dễ làm. Đây là món ăn thích hợp cho những ngày hè nóng bức, giúp giải nhiệt và kích thích vị giác. Với nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà.



Nguyên Liệu

  • 500g dưa leo (dưa leo bao tử hoặc dưa leo thường)
  • 70g cà rốt
  • 150g xoài sống
  • 1/3 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê đường
  • 2 muỗng canh nước lọc
  • 1 muỗng canh đường
  • 1.5 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng canh tương ớt
  • 2 quả tắc (hoặc 2 muỗng cà phê nước cốt chanh)
  • Rau thơm, rau răm (tùy chọn)
  • Một ít mè rang (tùy chọn)

Cách Làm

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

  1. Rửa sạch dưa leo, cà rốt và xoài: Trước khi cắt, hãy rửa sạch tất cả các nguyên liệu để đảm bảo vệ sinh.
  2. Cắt dưa leo: Dưa leo cắt đôi, bỏ ruột (nếu muốn) và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
  3. Bào sợi cà rốt và xoài: Sử dụng dao bào để bào sợi cà rốt và xoài. Nếu không có dao bào, bạn có thể thái mỏng bằng dao thường.

Bước 2: Ướp Dưa Leo

  1. Ướp muối và đường: Cho dưa leo vào bát, thêm 1/3 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê đường. Trộn đều và để dưa leo nghỉ khoảng 20 phút. Mục đích là để dưa leo ra bớt nước, giúp món gỏi giòn hơn.
  2. Vắt nước dưa leo: Sau 20 phút, dưa leo sẽ ra nhiều nước. Vắt nhẹ nhàng để loại bỏ nước thừa.

Bước 3: Nấu Nước Sốt

  1. Chuẩn bị nước sốt: Trong nồi nhỏ, cho 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh đường, 1.5 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh tương ớt.
  2. Nấu nước sốt: Đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi đường tan và hỗn hợp hơi sánh lại. Sau đó, tắt bếp và để nguội.

Bước 4: Trộn Gỏi

  1. Chuẩn bị nguyên liệu: Cho dưa leo đã vắt nước, cà rốt bào sợi và xoài bào sợi vào một bát lớn.
  2. Thêm nước sốt: Đổ nước sốt đã nguội vào bát nguyên liệu, trộn đều.
  3. Thêm nước tắc hoặc chanh: Cuối cùng, thêm nước cốt của 2 quả tắc hoặc 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, trộn đều một lần nữa.

Bước 5: Trang Trí và Thưởng Thức

  1. Thêm rau thơm và mè rang: Nếu thích, bạn có thể thêm một ít rau thơm hoặc rau răm cắt nhỏ và rắc một ít mè rang lên trên.
  2. Trình bày món ăn: Cho gỏi dưa leo ra đĩa, bày biện sao cho đẹp mắt.
  3. Thưởng thức: Món gỏi dưa leo đã hoàn thành, có thể ăn kèm với các món nướng, chiên hoặc dùng làm món ăn kèm trong bữa ăn gia đình.

Bí Quyết Để Món Gỏi Ngon Hơn

  1. Chọn nguyên liệu tươi ngon: Dưa leo, cà rốt và xoài nên tươi mới, không bị héo hoặc dập nát.
  2. Điều chỉnh gia vị: Nếu bạn thích ăn ngọt hơn hoặc chua hơn, có thể điều chỉnh lượng đường, muối, nước tương và nước cốt chanh theo khẩu vị của mình.
  3. Không nên trộn gỏi quá sớm: Trộn gỏi ngay trước khi ăn để đảm bảo dưa leo và các nguyên liệu khác giữ được độ giòn.

Lợi Ích Sức Khỏe

Gỏi dưa leo không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:

  • Giàu vitamin và khoáng chất: Dưa leo, cà rốt và xoài đều giàu vitamin C, A và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
  • Thấp calo: Món gỏi này rất thấp calo, phù hợp cho những ai đang theo chế độ ăn kiêng hoặc giảm cân.
  • Tốt cho hệ tiêu hóa: Chất xơ trong dưa leo và cà rốt giúp cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.

Kết Luận

Món gỏi dưa leo là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hàng ngày của bạn. Với hương vị tươi mát, giòn giòn và cách làm đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà. Hy vọng rằng hướng dẫn trên sẽ giúp bạn có thêm một công thức ngon miệng để bổ sung vào thực đơn của gia đình. Hãy thử làm và cảm nhận sự khác biệt!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

https://www.youtube.com/watch?v=fXAPE8hZMYQ&list=PLGefqymnJ13ELdudvQstFohyXjwv7UZTk&index=2