Chào mừng các bạn đã đến với kênh Món Ngon Gia Đình. Trong video này, chúng ta sẽ cùng nhau thực hiện một món đồ uống đang rất hot và mang lại doanh thu lớn - Kem Sữa Dừa Thạch Trái Cây. Đây là món đồ uống với lớp kem sữa dừa thơm béo ngậy và lớp thạch giòn giòn mát lạnh. Cách làm món này rất đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Nguyên Liệu
Trước tiên, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Phần Kem Sữa Dừa:
- 500 ml nước lọc
- 90 g đường
- 3 g muối trắng
- Vài cái lá dứa (lá cơm nếp)
- 45 g bột kem béo
- 250 ml sữa tươi có đường
- 150 ml nước cốt dừa
- 100 ml kem tươi (whipping cream)
- Phần Thạch Trái Cây:
- Dưa hấu, thanh long, xoài, hoặc cam (tùy loại hoa quả yêu thích)
- 9 g bột rau câu
- 140 g đường
- 300 ml nước lọc (cho mỗi loại thạch)
Cách Làm
1. Nấu Kem Sữa Dừa
- Cho 500 ml nước lọc vào nồi, thêm 90 g đường và 3 g muối trắng. Thêm vài cái lá dứa rồi bắc nồi lên bếp, đun đến khi nồi nước đường sôi đều thì tắt bếp.
- Tiếp theo, cho vào nồi 45 g bột kem béo, khuấy đều để bột kem béo tan hết. Khi bột kem béo đã tan, thêm vào 250 ml sữa tươi có đường, khuấy đều.
- Thêm 150 ml nước cốt dừa, vừa rót vừa khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện. Cuối cùng, cho vào 100 ml kem tươi (whipping cream), khuấy đều để hỗn hợp không bị tách nước.
- Đổ hỗn hợp kem sữa dừa vào một cái ca, cất vào ngăn mát tủ lạnh để làm lạnh.
2. Chuẩn Bị Trái Cây
- Cắt trái cây theo loại mà bạn yêu thích. Ví dụ, với dưa hấu, bỏ vỏ, cắt phần thịt dưa và cho vào máy xay để xay lấy phần nước. Lọc bỏ bã để thu được nước cốt dưa hấu.
- Với xoài, gọt vỏ, cắt lấy phần thịt và đem xay, lọc lấy nước cốt. Bạn có thể thay bằng cam hoặc tranh leo nếu thích.
3. Nấu Thạch Trái Cây
- Ngâm bột rau câu: Sử dụng 9 g bột rau câu và 140 g đường, trộn đều. Cho vào nồi 300 ml nước lọc, đổ hỗn hợp bột rau câu vào và khuấy cho tan. Để ngâm 15-20 phút.
- Bắc nồi rau câu lên bếp, nấu lửa to cho nồi nước rau câu sôi đều khoảng 3 phút thì tắt bếp.
- Đổ vào 500 ml nước cốt dưa hấu, khuấy đều rồi chờ hỗn hợp nguội bớt.
- Làm tương tự với thạch xoài: Bắc nồi lên bếp, đun sôi 5 phút, đổ vào 500 ml nước xoài, khuấy đều.
4. Rót Thạch Vào Chai
- Khi hỗn hợp thạch hoa quả đã nguội bớt, rót vào các chai, chờ cho thạch đông lại.
- Sau đó, lấy hỗn hợp kem sữa dừa đã làm lạnh ra, rót vào chai thạch trái cây.
5. Hoàn Thiện Món Kem Sữa Dừa Thạch Trái Cây
- Khi uống, chỉ việc lấy ống hút, chọc nhẹ cho phần thạch vỡ ra là có thể hút lên được.
- Phần kem sữa dừa mát lạnh béo ngậy kết hợp cùng thạch trái cây mềm giòn giòn sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm đồ uống mới lạ, cực kỳ ngon và hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công với món Kem Sữa Dừa Thạch Trái Cây này. Hẹn gặp lại các bạn trong những video tiếp theo. Xin chào và chúc bạn một ngày vui vẻ!
Lưu Ý
- Để có món kem sữa dừa thơm ngon, bạn nên chọn nguyên liệu tươi mới và chất lượng.
- Khi nấu thạch, nên khuấy đều tay để bột rau câu tan hoàn toàn, tránh tình trạng bị vón cục.
- Đảm bảo nước cốt trái cây đã được lọc kỹ để thạch có độ mịn và trong.
Kem Sữa Dừa Thạch Trái Cây không chỉ là một thức uống ngon miệng mà còn rất đẹp mắt, thích hợp để phục vụ trong các bữa tiệc gia đình hoặc các dịp đặc biệt. Với các bước làm đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà và thưởng thức món đồ uống độc đáo này cùng gia đình và bạn bè.
Chúc các bạn thực hiện thành công và tận hưởng những giây phút ngọt ngào bên người thân yêu!
https://www.youtube.com/watch?v=shSE-A0l2IA
.jpg)
